药膳食疗
1.石榴蕊炒米水：
[原料]新鲜石榴蕊15～25 g，大米15～30 g，红糖少量。
[制法]先将大米用清水洗净，然后放锅中炒至米变黄色，备用。新鲜石榴蕊用清水洗净，然后与炒黄的大米一起放入沙锅中煮水，煮至150 mL，加入少量红糖调味即可，待温服食。
[功效]温中暖胃，收敛止泻。适宜脾胃虚寒泻。
[服法]1剂/d，分3次服。
2.藿香正气粥：
[原料]藿香正气液0，5～1支，大米50～100 g，红糖适量。
[制法]将大米用清水洗净,放进沙锅内，加入适量清水煮粥，粥熟时加入藿香正气液，再加入适量红糖调味即可，待温服食。
[功效]解表和中，理气化湿。-适宜风寒气滞。症见恶寒发热，头身疼痛，胸腹满闷，腹痛呕吐，肠鸣泄泻，口淡无味等。
[服法]1剂/d，分2～3次服食。
3.山药柿饼糊：
[原料]鲜山药30～60 g，柿饼15～20 g，薏苡仁20～25 g，大米50～80 g，冰糖适量。
[制法]将鲜山药去皮，切块，捣碎;柿饼切块;与薏苡仁、大米一起放进沙锅内，加入适量清水煮为粥糊，粥熟时加入适量冰糖调味即可。
[功效]清热利湿。适宜湿热腹泻。
[服法]1剂/d，分2～3次服食。
4.人参石榴黄米茶：
[原料]人参3～5 g，石榴皮15～20 g，大米20～30 g。
[制法]先将人参、石榴皮分别加清水煎取药汁，混匀;再将大米炒至黄色，与药汁一起煮20～30分钟即可，待温服食。
[功效]健脾益气，温中止泻。适宜脾胃虚寒腹泻。
[服法]1剂/d，代茶饮用。
5.香菇山药牛肉粥：
[原料]香菇30～60 g，山药15～20 g，牛肉20～25 g，薏苡仁30～50 g，大米50～80 g，葱花、生姜、食盐、味精各适量。
[制法]将香菇切条;山药去皮，切片;牛肉洗净，切丝，与薏苡仁、大米一起放进沙锅内，加入适量清水煮为粥糊，粥熟时加入适量葱花、生姜、食盐、味精调味即可，待温服食。
[功效]温中健脾，补虚散寒。适宜脾胃虚寒腹泻。
[服法]1剂/d。分数次服，连服3～5日。
6.白术猪肚汤：
[原料]白术10～15 g，白萝卜30～50 g，猪肚1/2～1个，生姜、食盐、味精各适量。
[制法]将白术布包;白萝卜切片;猪肚洗净，与药包、白萝卜一起放进沙锅内，加入适量清水炖至猪肚烂熟后，去渣取汁;猪肚取出，切片，分别加入适量生姜、食盐、味精调味即可，待温服食。
[功效]消食健脾。适宜脾虚食滞型小儿腹泻。
[服法]1～2剂/周。分数次服，连服3～5日。
7.山楂红枣粥：
[原料]山楂10～15g，鲜山药15～20 g，大枣5～10枚，薏苡仁30～50 g，大米50～80 g，蜂蜜适量。
[制法]将鲜山药洗净，去皮，切片;大枣去核;山楂水煎取汁，与鲜山药、大枣、薏苡仁、大米一起放进沙锅内，加入适量清水煮为粥糊，粥熟时加入适量蜂蜜调味即可，待温服食。
[功效]健脾消食。适宜脾胃伤食型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
8.生姜红糖茶：
[原料]鲜生姜3～6 g，老陈茶叶10～15 g，红糖适量。
[制法]先将鲜生姜用清水洗净沙泥并切成薄片，备用。老陈茶叶用清水洗净，然后与生姜片一起放入沙锅内，加清水300～500 mL，煮至100～200 mL，加入红糖适量即可，待温服食。
[功效]祛风健胃，涩肠止泻。适宜风寒型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，代茶饮用。
9.红枣生姜粥：
[原料]大枣5～10 g，生姜2～3片，葱白1～2茎，薏苡仁30～50 g，胡椒、食盐各适量。
[制法]将葱白切碎。大枣去核，与生姜、薏苡仁一起放进沙锅内，加入适量清水煮为稀粥，粥熟时加入适量葱花：胡椒、食盐调味即可，待温服食。
[功效]疏风散寒，健脾止泻。适宜素体脾胃虚弱兼风寒型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，连服3～5日。
10.鸡内金莱菔子粥：
[原料]鸡内金5～10 g，莱菔子10～15片，山药15～20 g，薏苡仁30～50 g，大米50～100 g，白砂糖适量。
[制法]将鸡内金、莱菔子、山药一起水煎取汁，加入薏苡仁、大米一同煮为稀粥，粥熟时加入适量白砂糖调味即可，待温服食。
[功效]消食健脾止泻。适宜素体脾胃虚弱兼伤食型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
11.山楂白糖水：
[原料]生山楂6～9 g，熟山楂3～6 g，白糖适量。
[制法]先用清水洗净生、熟山楂，然后一起放入锅内煮水，煮好后加入适量白糖调味即可，待温服食。
[功效]消除油腻，并能消炎、敛肠，去除食积、肉积。适宜伤食泻。
[服法]1剂/d，代茶饮用。
12.胡椒砂仁炖猪肚：
[原料]胡椒10～15 g，砂仁3～5 g，猪肚1/2～1个，生姜5～10 g，大枣5～6枚，食盐适量。
[制法]将胡椒、砂仁研为细末;生姜洗净切丝;大枣去核;猪肚洗净，将诸药纳入猪肚中，放进沙锅内，加入适量清水炖至猪肚熟后，加入适量食盐调味即可，待温服食。
[功效]温中健脾。适宜脾胃虚寒腹泻。
[服法]1～2剂/周。连服10～15剂。
13.芡实百合粥：
[原料]芡实15～30 g，百合15～30 g，酸石榴皮6～9 g，大米50～100 g，食盐少许。
[制法]先将芡实、百合用清水略浸;大米用清水洗净,备用。酸石榴皮用清水洗净，放进沙锅内，加入清水150 mL，煎取药汁约50 mL备用。然后将已准备好的芡实、百合，大米一同放进沙锅内，加入适量清水煮粥，粥将好时加入已煎好的酸石榴皮药汁，煮至粥稠为度，加入少量食盐调味即可，待温服食。
[功效]健脾益肺，收涩止泻。适宜脾虚泻。
[服法]1剂/d，分3次服。
14.白头翁饮：
[原料]白头翁5～10 g，薏苡仁15～30 g，糯米50～100 g，冰糖少许。
[制法]先将白头翁水煎取汁备用。将薏苡仁、糯米一同放进沙锅内，加入适量清水共煮为粥，粥将好时加入已煎好的白头翁药汁，煮至粥稠为度，加入少量冰糖调味即可，待温服食。
[功效]清热剁湿止泻。适宜湿热型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分3次服，连服3～5日。
15.山药莲子粥：
[原料]鲜生山药15～130 g，莲子10 g，大枣3～5枚，糯米50～100 g。
[制法]先将鲜生山药洗净，放入沙锅内飞水1次，然后取出切碎片备用。莲子、糯米分别用清水洗净。大枣用清水洗净，并剥去内核。然后将已备好的粥料一同放入沙锅内，加入适量清水，先用武火，后用文火煮粥，煮至山药、莲肉软烂，粥稠糜为度，待温服食。
[功效]健脾益胃，暖中实便。适宜脾肾阳虚泻。
[服法]1剂/d，分3次服，待温食用。
16.熟苹果泥;
[原料]新鲜苹果1个(约150 g)。
[制法]先用清水洗净苹果，用刀削去苹果外皮及内核，将苹果肉切成薄片，放入碗内加盖，置锅中隔水炖熟，然后用汤匙捣成泥状即可。
[功效]健脾生津，涩肠止泻。适宜脾虚泻。
[服法]早、晚各1次，温热服。
17.小麦红枣粥：
[原料]小麦15～30 g，大枣5～10枚，糯米50～100 g。
[制法]先将小麦洗净，水煎取汁;糯米、大枣分别用清水洗净，并将红枣剥去内核。然后将已备好的粥料一同放入沙锅内，加入适量清水，先用武火，后用文火煮粥，煮至粥稠糜为度，待温服食
[功效]健脾益胃，暖中实便。适宜脾胃虚寒型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服。连服3～5日。
18.车前绿豆汤：
[原料]车前子5～10 g(或鲜车前草15～30 g)，绿豆30～50 g，冰糖适量。
[制法]先将车前子布包，水煎取汁;加入绿豆，一同放入沙锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮粥，煮至粥稠糜为度。或先将车前草洗净，水煎取汁;加入绿豆，一同煮粥即可，待温服食。
[功效]清热利湿。适宜湿热型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
19.扁豆茶叶粥：
[原料]白扁豆5～10 g，茶叶3～5 g，大枣3～5枚，薏苡仁15～30 g，糯米30～50 g，冰糖适量。
[制法]先将茶叶水煎取汁;大枣剥去内核。然后将大米加入适量清水，煮沸后，纳入茶叶汁、白扁豆、大枣、薏苡仁，共煮至粥熟时，调入适量冰糖即可，待温服食。
[功效]清热利湿。适宜湿热型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
20.山药锅巴：
[原料]山药250 g，山楂125 g，砂仁30 g，焦黄锅巴300 g，白糖适量。
[制法]将上4味共研细末，加白糖服食。
[功效]健脾益胃，消食导滞。适宜脾胃虚弱而兼伤食腹泻。
[服法]5～10 g/次，1～2次/d，连服3～5日。
21.良姜干姜粥：
[原料]高良姜、干姜各3～5 g，豆蔻5～9 g，薏苡仁20～30 g，糯米30～50 g。冰糖适量。
[制法]先将高良姜、干姜、豆蔻水煎取汁;与薏苡仁、糯米共煮至粥熟时，调入适量冰糖即可，待温服食。
[功效]温中散寒，健脾止泻。适宜风寒型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
22.荷叶淡竹叶粥：
[原料]鲜荷叶10～15 g(或干荷叶5～10 g)，淡竹叶3～5 g;车前草5～10 g，薏苡仁20～30 g。糯米30～50 g，冰糖适量
[制法]先将荷叶、淡竹叶、车前草水煎取汁;另将薏苡仁、糯米共煮至粥熟时，兑入药汁与适量冰糖即可，待温服食。
[功效]温中散寒，健脾止泻。适宜风寒型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
23.鸡内金散：
[原料]鸡内金15 g，山药30 g，莲子50 g，红糖适量。
[制法]将前3昧共研细末，每次取15～20 g煮糊，加入红糖即可。或将药末、红糖调入稀粥中亦可。
[功效]健脾消食止泻。适宜脾胃虚弱而兼伤食型小儿腹泻。
[服法]1次/d，分2次服，连服3～5日。
24.桂圆莲子粥：
[原料]龙眼肉(桂圆肉)5～10 g，莲子10～15 g，大枣3～5枚，薏苡仁15～30 g，糯米30～50 g，红糖适量。 [制法]先将大枣剥去内核。然后将大米加入适量清水，煮沸后，纳入龙眼肉、莲子、大枣、薏苡仁，共煮至粥熟时，调入适量红糖即可，待温服食。
[功效]健脾益气。适宜脾胃虚弱型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
25.藿香防风粥：
[原料]藿香3～5 g，防风3～6 g，白术6～9 g，豆蔻5～9 g，生姜2～3片，大米30～50 g。
[制法]先将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥即可，待温服食。
[功效]祛风散寒，除湿止泻。适宜风寒型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
26.山药莲子芡实散：
[原料]芡实25 g，山药30 g，莲子50 g，红糖适量。
[制法]将前3味共研细末，每次取15～20 g煮糊，加入适量红糖即可。或将药末、红糖调入稀粥中亦可，待温服食。
[功效]健脾益气止泻。适宜脾胃虚弱型小儿腹泻。
[服法]1次/d，分2次服，连服5～10日。
27.山药山楂金莲粥：
[原料]山楂10～15 g，山药、鸡内金各5～10 g，莲子20～30 g，大米30～50 g，红糖适量。
[制法]先将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥，粥熟时加入适量红糖即可待温服食。
[功效]健脾消食止泻。适宜脾胃虚弱而兼伤食型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
28.鲜藕生姜蜂蜜饮：
[原料]鲜藕300～500 g，生姜30～50 g，蜂蜜适量。
[制法]将鲜藕、生姜洗净，切碎，榨取汁液，煮沸，纳入蜂蜜即成，待温服食。
[功效]清热利湿，和胃止呕。适宜湿热型小儿腹泻，症见恶心呕吐，吐物酸臭，口渴心烦等。
[服法]1剂/d，分2～3次服，连服3～5日。
29.砂陈姜桂猪肚：
[原料]砂仁2～5 g，陈皮3～6 g;干姜1～3 g，肉桂1～3 g，胡椒3～6 g，猪肚1个，葱花、姜末、蒜末、食盐、味精各适量。
[制法]将猪肚洗净，诸药布包，加入适量清水一同煮至猪肚烂熟后，取出药包，取汁，加入葱花、姜末、蒜末、食盐、味精调味即可;猪肚取出切片，调味,均待温服食。
[功效]健脾益气，温中和胃。适宜脾胃虚寒或脾肾阳虚型小儿腹泻。
[服法]1～2剂/周。连服3～5周。
30.枳实白术炖猪肚：
[原料]枳实5～10 g，白术20～30 g，猪肚1个，葱花、姜末、蒜末，食盐、味精各适量。
[制法]将枳实、白术用布包好;再将猪肚洗净，加入清水及药包，一同炖至猪肚烂熟后，取出药包，取汁，加入葱花、姜末、蒜末、食盐、味精调味即可;猪肚取出切片，调味，均待温服食。
[功效]消食健脾。适宜脾虚食滞，症见腹痛，肠鸣，泄泻，胃脘胀痛，嗳腐吞酸，恶心呕吐，吐后胀减等。
[服法]1～2剂/周。连服3～5周。
31.神曲茯苓山楂粥：
[原料]神曲10～12 g，茯苓10～15 g，山楂15～20 g，大米30～50 g，白糖适量。
[制法]将神曲、茯苓研末，与山楂一起水煎取汁，加入大米共煮成粥，待粥熟时，调入白糖，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]健脾助运，消食导滞。适宜伤食型小儿腹泻，症见脘腹胀满。泻前哭闹，泻后痛减，大便夹有不消化物，暖气酸馒，恶心呕吐，吐后胀减，不思饮食等。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5，日。
32.扁豆苡米红枣粥：
[原料]白扁豆6～10 g，薏苡仁(苡米)10～15 g，大枣3～5枚，大米30～50 g，白糖适量。
[制法]先将大枣去核;再将大米加入适量清水煮沸后，纳入白扁豆、薏苡仁、大枣，一同煮至粥熟时，调入白糖即可，待温服食。
[功效]清热利湿。适宜湿热泄泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
33.白茅根二豆汤：
[原料]白茅根10～15 g，绿豆、白扁豆各20～30 g，白糖适量。
[制法]将白茅根水煎取汁，加入绿豆、白扁豆和适量清水一起煮至豆熟汤浓时，调入白糖即可，待温服食。
[功效]清热利湿。适宜湿热泄泻。
[服法]1剂/d，分2次服，连服3～5日。
34.糯米固肠粥：
[原料]糯米(炒)20～30 g，山药10～15 g，胡椒末少许，白糖适量。
[制法]将前2味一同加入适量清水煮成稀粥。待熟后加胡椒末、白糖即可，待温服食。
[功效]健脾暖胃，温中止泻。适宜脾胃虚寒泄泻。
[服法]1剂/d，分2～3次服食，连服5～7日。
35.扁豆粟米粥：
[原料]白扁豆20～30 g，党参5～10 g，粟米30～50 g。
[制法]先将白扁豆、党参同煎，去渣取汁，入粟米煮粥即可，待温服食。
[功效]健脾暖胃，温中止泻。适宜脾虚泄泻。
[服法]1剂/d，分2～3次服食，连服5～7日。
36.山药扁豆粥：
[原料]白扁豆10～15 g，鲜山药、白米各20～30 g，白糖适量。
[制法]先将鲜山药去皮，切片;再煮白米、白扁豆，将熟时加入山药片，共煮成粥，粥熟时加入白糖即可，待温服食。
[功效]清热利湿。适宜湿热泄泻。
[服法]1剂/d，分2～3次服食。连服5～7日。
37.大枣木香汤：
[原料]大枣3～6枚，木香2～4 g。
[制法]将大枣去核先煎，数沸后，加入木香，再煮片刻，去渣取汁即可，待温服食。
[功效]调和脾胃，燥湿止泻。适宜脾虚气滞之久泻。
[服法]2次/d，连服5～7日。
38.山药鸡内金鳝鱼汤：
[原料]黄鳝10～12，5 g，鸡内金5～10 g，山药】0～15 g，生姜1～2片，白酒、食盐、味精各适量。
[制法]将黄鳝活杀，去内脏后洗净，切段，用开水洗去鱼腥;鸡内金、山药洗净备用。起油锅，用姜爆黄鳝肉，加白酒少许，加清水适量，倒入锅内，加鸡内金、山药，先用武火煮沸，再用文火煮1小时，调入食盐、味精即可，待温服食。
[功效]消食化积。适宜伤食型小儿腹泻。
[服法]2次/d，饮汤，连服3～5日。
39.马齿苋粥：
[原料]马齿苋10～20 g，粳米20～30 g。
[制法]先将马齿苋洗净，晾干;将粳米加入适量清水，煮成粥，加入马齿苋，煮沸即可，待温服食。也可酌加食盐或白糖调味。
[功效]清热利湿。适宜湿热内蕴型小儿腹泻。
[服法]随意食用，服用至病愈。
40.荔枝粥：
[原料]干荔枝3～5枚，粳米或糯米30～50 g。
[制法]将干荔枝去皮，洗净;粳米(糯米)淘净，一起放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可，待温服食。
[功效]补脾温。肾。适宜脾肾阳虚型小儿腹泻。
[服法]1次/d，5天为1个疗程。
41.山楂麦芽饮：
[原料]山楂、麦芽各20～30 g，红糖10～15 g。
[制法]先用小火将山楂及麦芽炒至略焦，离火，加少许酒搅拌，再置火炉上炒干，然后加水约200 mL，煎煮15分钟，去渣后，加入红糖，再熬沸即可，待温服食。
[功效]消食化积。适宜伤食型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分数次温饮，连服3～5 日。
42.糯米二术粥：[原料]糯米20～30 g，白术10～12 g，苍术3～6 g。
[制法]先将糯米略炒一下;再将白术及苍术，加适量清水煎煮15分钟后，去渣取汁，然后加入糯米煮粥，待温服食。
[功效]疏风散寒。适宜风寒型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分2～3次服食，连服5～7日。
43.乌梅葛根汤：
[原料]乌梅8～10枚，葛根10～15 g，红糖少许。
[制法]将乌梅、葛根加清水约250 mL。用大火煮沸后，小火再煮约20分钟，去渣，加红糖即可，待温服食。
[功效]清热利湿。适宜湿热型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分数次饮用，连服5～7日。
44.陈皮红枣汤：
[原料]大枣10～12枚，陈皮6～10 g。
[制法]将大枣洗净，晾干，放在铁锅内炒成微焦，然后加入洗净的陈皮和适量清水，煎煮15分钟即可，待温服食。
[功效]清热利湿。适宜湿热型小儿腹泻。
[服法]饭后代水饮，1剂/d，分2次服，连服5～7日。
45.胡萝卜汤：
[原料]新鲜胡萝卜200～250 g。
[制法]将胡萝卜洗净，带皮切成小块，放入锅中，加入适量清水煮烂即可，待温服食。
[功效]健脾益气。适宜脾虚型小儿腹泻。
[服法]喝汤食胡萝卜,1剂/d，分2～3次食完，连服3～5日。
46.扁豆苡米山药粥:
[原料]山药50～60 g，薏苡仁(苡米)20～30 g，白扁豆10～15 g，粳米30～50 g，食盐少许。
[制法]将白扁豆炒熟，然后将山药、薏苡仁、白扁豆、粳米，共煮成粥，调入食盐即可，待温服食。
[功效]健脾益气。适宜脾虚型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分数次食用，连服5～7日。
47.菱粉粥：
[原料]粳米30～50 g，菱粉20～30 g，红糖少许。
[制法]将粳米洗净，加适量清水煮粥，待粥快熟时，调入菱粉和红糖，再煮一二沸即可，待温服食。
[功效]健脾益气。适宜脾虚型小儿腹泻。
[服法]1剂/d，分数次食用，连服5～7日。
48.麦芽鸡内金粉：
[原料]麦芽15～20 g。鸡内金20～30g，白糖适量。
[制法]将麦芽、鸡内金文火炒黄，研细末，装瓶备用。
[功效]调理脾胃。适宜小儿食积腹泻。
[服法]
49.白糖栗子糊：
[原料]栗子5～7枚，白糖适量。
[制法]将栗子去壳，捣烂，加清水适量，煮成糊状，再加向糖适量调味即可，待温服食。
[功效]调理脾胃。适宜婴儿单纯消化不良引起的腹泻。
[服法]2～3次/d，连服3～5日。
50.鸡蛋黄油：
[原料]鸡蛋适量。
[制法]将鸡蛋连壳煮熟，去蛋壳、蛋白，取蛋黄，入锅内文火熬炼取油。
[功效]调理脾胃。适宜慢性或迁延性消化不良型小儿腹泻。
[服法]<1 1="" 2="" 3="">1岁每日可服2个蛋黄油。4～5日为1个疗程。
51.燕窝糯米粥：
[原料]燕窝6～10 g，糯米30～50 g。
[制法]将燕窝用水浸泡，待发涨后，拣去毛羽，杂质，加清水适量，文火久炖烂熟，再加糯米煮成粥即可，待温服食。
[功效]益气养阴，健脾止泄。适宜脾虚型小儿腹泻。
[服法j一日内分次服完，连服3～5日。
52.姜鸡散：
[原料]炮姜炭、鸡内金、山楂炭各等份。
[制法]将炮姜炭、鸡内金、山楂炭共研成细末，装瓶备用。
[功效]健脾温胃。适宜脾胃虚寒型小儿腹泻。[服法]0，5～1 g/次。2～3次/d，温开水调服。
