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肥胖(obesity)是最常见的营养失衡性疾病,当进食热量多于人体消耗量而以脂肪形式储存于体内,当体重超过标准体重10%时,即为超重;超出标准体重的20%,即为轻度肥胖;超出标准体重的30%,即为中度肥胖;超出标准体重的50%以上,即为重度肥胖。由于体重与身高有关,另外一种科学的测量标准是体重指数(BM1):体重/身高2(kg/m2),世界卫生组织的标准是BMI大于25为超重,大于30为肥胖。肥胖症尤其是腹型肥胖(即内脏型肥胖)易诱发高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、高脂血症、高黏血症、胆囊炎、胆石症、糖尿病、肺功能不全以及某些癌症,因而成为全球普遍关注的公共健康问题。 ...展开
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