药膳食疗
1.油菜解毒蛋：
[原料]菜油30 g，鸡蛋1个，酒适量。
[制法]将锅烧热，倒入菜油烧热，打入鸡蛋1个，油煎成饼(荷包蛋)。
[功效]解毒、活血、补虚。适用于毒疮，已出脓或脓未成者均有效。
[服法]吃蛋、喝酒，微醉出汗，痛即止。疮毒在上身餐后服，在下身食前服，最凶症每日服之，止痛暗消，有头出脓者，食之止痛收口，1次服2个蛋更妙。
2.土黄芪炖鸡：
[原料]土黄芪30 g，鸡1只(约500 g)。
[制法]将鸡杀后，去头、爪子、内脏，与土黄芪加水适量共炖2小时。
[功效]益气补虚，托疮毒。适用于疮肿不易外透者。
[服法]吃肉喝汤，每服适量，半个月为1疗程。
3.陈皮黄芪粥：
[原料]生黄芪、粳米各60 g，陈皮末1 g。
[制法]先将生黄芪洗干净入锅内。加水煎30～40分钟，弃渣取汁，再将粳米淘洗干净，同生黄芪汁入锅内，加适量水，少许红糖煮粥，先以武火煮沸，再改用文火煮，待粥熟时，调入陈皮末，稍煮沸即可食用。
[功效]补气、健脾、养胃、利水消肿。适用于疮疡久溃不收口及一切气血不和的病症。
[服法]1次温热服食之。
4.拌葵菜饮：
[原料]葵菜(煮烂)、大蒜各适量。
[制法]将上述两味研细拌匀，加少许味精及醋。
[功效]解毒散郁。适用于伤寒时行热毒发疮，皆带白浆，随没随生者。
[服法]1次尽食之。
5.双花粥：
[原料]金银花(双花)、粳米各30 g。
[制法]先将金银花放锅中，加水适量，煮沸15分钟，滤取药汁300 mL，备用，再将粳米淘洗干净，放入锅内，对入药汁，以文火煮至粥成即可。
[功效]清热解毒。适用于各种热毒疮疡，咽喉肿痛，风热感冒，亦可用于夏令时预防中暑用。
[服法]1剂/d，分早、晚温服之，10日为1疗程。夏令食之尤为适宜。
6.土茯苓炖乌龟汤：
[原料]土茯苓50 g，乌龟1只，葱白2段，精盐少许。
[制法]先将土茯苓煎煮1小时，把乌龟杀后，-除去头、脚及内脏，洗干净，连龟甲并入土茯苓中，再煎熬3小时，然后加入葱白和精盐，煮至龟肉熟烂即成。
[功效]养阴补血，健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节。适用于正气不足，邪毒内侵所致的恶疮痈肿，慢性湿疹，牛皮癣。
[服法]吃龟肉饮汤，2次/d。每只乌龟用2日，连用3～4只龟即可。
7.葱炖猪蹄汤：
[原料]猪蹄6只，葱白60 g，精盐适量。
[制法]先将猪蹄去掉蹄甲，拔去毛桩并洗净，用刀在猪蹄上纵向划数刀，放入锅中，加水适量，再加葱段，精盐适量，以武火煮沸，改用文火炖至肉离骨时即可。
[功效]补血、消肿、托疮。适用于正气不足，感受外邪所致的疮疡肿痛，或患疮疡日久不愈患者。
[服法]2次/d，早、晚分吃猪蹄1只，饮汤适量，10日为1疗程，连用2～3疗程，疗程间隔3～4日。
8.香椿鱼羹：
[原料]鲜香椿叶250 g，面粉适量，精盐少许，菜油400 g。
[制法]将鲜香椿叶洗干净，切碎，加入面粉，精盐和水适量，调成稀糊，锅内放菜油。烧六成热时，把调好的稀糊慢慢倒入锅内，成条索状，形似小鱼，故名香椿鱼，炸成焦黄色，捞出，即可食用。
[功效]止血止痛，清热利湿，利尿解毒。适用于疮疡疖肿，以及泌尿系统感染、肠炎腹泻等症。
[服法]1剂/d，代早餐用，连用10～15日。
9.姜黄腱子羹：
[原料]熟羊腱子肉500 g，豆粉、面粉各50 g，姜汁、黄酒各15 g，米醋10 g，精盐少许，栀子末6 g，植物油200 g。
[制法]将腱子肉切成条，豆粉、面粉、姜汁、黄酒、米醋、栀子末、精盐共和匀，与肉条拌匀，将植物油倒入炒锅内，烧沸，放入肉条，煎炸至熟，取出放入盘中即可食用。
[功效]益肾健脾。适用于肾虚腰腿酸痛无力，阴疮久不收口。
[服法]分2次空腹食之。
10.牛蒡粳米粥：
[原料]鲜牛蒡根3茎，粳米120 g，生干地黄60 g。
[制法]将牛蒡根洗干净，煮烂，于盆中研细，去筋丝。用药汁加水与米煮粥，咸淡适宜，再将地黄研末，以水糊丸，丸重15 g。
[功效]养血、清热、解毒。适用于疮肿。
[服法]服粥l碗，食讫，含地黄丸1丸。
11.时气大效方：
[原料]葡萄干(生)30 g，黄酒适量。
[制法]将葡萄干研成细末即可。
[功效]补气血、解毒、发表。适用于时气或疮疹发不出。
[服法]每服3～6 g，用温酒或米汤饮词下，大效。
12.菱角糯米粥：
[原料]菱角500 g，糯米、红糖各100 g。
[制法]先将菱角放锅中煮熟，去壳取肉，切碎备用。再将糯米淘洗干净，放入锅中，加水适量，煮至米烂时，倒入菱角肉，同煮至粥成即可。食前加红糖。
[功效]健脾益气，除湿排脓。适用于湿邪内蕴，外发肌肤所致的脓疱病。
[服法]1剂/d，早、晚各服药1次。
13.桂蓝菜肴：
[原料]桂心、蓝菜各60 g。
[制法]将两味洗干净，捣为末，分为3服，以生猪肝0，25kg，去膜，细切，煮熟，伴末服，入五味同食。
[功效]利湿杀虫。适用于湿邪下注，疮疡疼痛。
[服法]每日早晨1服。
14.白糖鱼胶饮：
[原料]鱼胶60 g，白砂糖50 g。
[制法]将鱼胶和白糖放入瓷碗中，加水适量，隔水炖半小时即可。
[功效]解毒、补虚、止血。适用于阴蚀、阴疮、痔血。
[服法]1次/d，连服3～7日。
15.黄豆双花芦根饮：
[原料]黄豆50 g，金银花(双花)、菊花、芦根、绿茶各15 g。
[制法]将前4味洗干净，先把黄豆煮烂，然后将金银花、菊花、芦根、绿茶一同放入沙锅内同煮片刻，去渣取汁，趁热时饮用。
[功效]清热解毒，消肿止痛。适用于咽喉肿痛、疮痈疼痛而局部发热红肿患者。但阴虚发热和身体虚寒者则不宜服用。
[服法]1剂/d，连服3日为1疗程。
16.一枝黄花冲剂：
[原料]一枝黄花500 g。
[制法]将黄花切碎，放入沙锅中，煎煮2次，过滤取汁，浓缩成浸膏，加适量糊精，喷入糖精钠水溶液，拌匀，干燥，磨成细粉。
[功效]疏风清热，解毒消肿。适用于咽喉肿痛、疮疡肿疖等症。
[服法]取细粉加水制成颗粒，6 g/次，2次/d，开水冲服。
17.葛根石膏粥：
[原料]生石膏60 g，粳米100 g，葱白2根，豆豉、生姜各10 g，葛根30 g。
[制法]先煎石膏、豆豉、葛根，去渣取汁，入粳米煮粥，快熟时加入葱白、生姜，再煮片刻即可。
[功效]祛风清热、除烦。适用于疮疡初起，全身恶寒，局部红肿、热、痛等。
[服法]1剂/d，顿服。
18.苦菜姜汁饮：
[原料]苦菜50 g，生姜20 g，黄酒10 mL。
[制法]先将苦菜和生姜洗干净，分别切成小颗粒并捣烂，然后用洁净纱布包好绞取汁液。
[功效]清热解毒消肿。适用于各种痈肿恶疮。
[服法]取两汁等量合并，混匀。每取30 mL，对黄酒10 mL，冲水饮服。
19.金银花酒：
[原料]金银花50 g。甘草10 g。
[制法]将金银花和甘草一同放入沙锅中，加水2碗，煎取半碗，再入酒半碗，略煎，分成3份即可。
[功效]清热解毒。适用于疮痈、肺痈、肠痈等。
[服法]早、中、晚各服药1份，重者2剂/d。
20.炒绿豆芽肴：
[原料]绿豆芽250 g，调料适量。
[制法]绿豆芽去杂质，洗干净，放入热油中，加葱、姜、精盐翻炒去生。
[功效]解热毒、利三焦。适用于热毒疮疡、小便赤涩不利等症。
[服法]1剂/d，佐餐食用。
21.蜜汁黄瓜饮：
[原料]嫩黄瓜5条，蜜糖、白糖各50 g，山楂片30 g。
[制法]将山楂片洗干净，用纱布包好，加清水200 mL煎熬，先后煎熬2次，共取药液80 mL，黄瓜去皮、心，削去两头，洗干净切成条，入沸水中煮熟，净锅置火上，加入山楂液、白糖，小火煎熬，待糖化尽后再加蜜糖收汁，倒入黄瓜条拌匀，装盘，随意食。
[功效]清热解毒，利水。适用于咽喉肿痛，疮癣热毒，小儿热痢等症。
[服法]1剂/d，佐餐食用。
22.槐花酒：
[原料]槐花120 g，黄酒500 mL。
[制法]将槐花微炒黄，趁热入酒，煎数十沸，去渣。
[功效]清热解毒。适用于疮毒已成未成，但热痛者。
[服法]热服取汁，疮毒未成者服2～3次，已成者服1～2次。
23.牛蒡枳实酒：
[原料]牛蒡根3 000 g，枳实320 g(炙)，毛磁石600 g(锦包)，薏苡仁、乌豆各1 000 g，玄参、乌蛇脯各240 g，生地黄(切)2 000 g。
[制法]将上述药晒干、去灰，切细，用绢袋盛，以酒10 000 mL浸泡3日以上。
[功效]活血祛瘀生肌。适用于脚气上生风毒疮。
[服法]每服1小杯，可长期服用。
24.清汤野鸭饮：
[原料]野鸭子1只(约1 000 g)。
[制法]将野鸭子杀后去毛及内脏，洗干净，砍去头、爪，剁成块，放入沙锅内，加水适量煮熟烂，用精盐调味即可。
[功效]补益脾胃，解毒敛疮。适用于疮疡疖肿久不愈合，体质虚弱等症。
[服法]1剂/2d，佐餐服食。
25.神效酒：
[原料]人参30 g，没药15 g(别研)，当归尾40 g，甘草15 g，瓜萎(全者半生半炒)1枚，黄酒3碗。
[制法]将上述用酒煎煮2碗，分作4份即可。
[功效]活血祛瘀，软坚散结。适用于疮痈肿疖。
[服法]1份/d，细细饮之。
26.黄豆芽蘑菇汤：
[原料]黄豆芽250 g，鲜蘑菇50 g，调料适量。
[制法]黄豆芽去根，洗干净，放入沙锅内，加水适量，煎煮20分钟，下蘑菇片，放精盐、味精，再煮5分钟即可。
[功效]清热解毒，健脾利水。适用于妊娠水肿，疮痈肿毒，妊娠高血压等。
[服法]1剂/d，佐餐服用，吃豆芽、蘑菇，喝汤。
27.梅花粥：
[原料]绿萼梅6 g，粳米50～100 g。
[制法]将梅花洗干净，与粳米一同放沙锅内。加水适量，煮成粥即可。
[功效]疏肝理气，清热解毒。适用于梅核气、疮毒等症。
[服法]1剂/d，空腹服用。
28.土茯苓乌龟羹：
[原料]土茯苓400 g，乌龟2热水，使其排尽尿水，开水烫死，去头、爪、内脏，洗干净，水煎1小时，再将龟和甲一并放入，加适量精盐、葱、姜、黄酒，煎3小时，调入味精即可。
[功效]养血补血，祛风湿，强筋骨。适用于筋骨挛痛，恶疮痈肿，慢性湿疹，牛皮癣等症。
[服法]1剂/2d，早、晚餐食肉喝汤。
29.乌豆粳米粥：
[原料]乌豆20 g，粳米100 g，红糖适量。
[制法]每年秋季将乌豆收集存放，每次取乌豆用温水浸泡1宿，加水先烧开，再放粳米、红糖，煮至豆烂米花黏稠为度即可。
[功效]活血祛风，除湿解毒。适用于水肿胀满，风湿痹痛，关节不利和疮毒痈肿等症。
[服法]1剂/d，每日早餐时温热顿服。
