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    胡萝卜防癌?怎么样吃胡萝卜防癌效果更好?

      胡萝卜原本是野生植物,后来被人引种,市场上就开始卖胡萝卜。胡萝卜是根类食物,胡萝卜里面含有丰富的维生素和胡萝卜素,还富含有丰富的糖类脂肪和铁钙等人体所需的营养成分,胡萝卜作为一种每个人家庭里面都常用的蔬菜,被人称为小人参,因为它的形状和人生很相似,并且都是生长在地里。

      美国科学家说每天吃两根胡萝卜就可以使血液中的胆固醇降低,每天吃三根胡萝卜就可以预防心脏疾病和肿瘤。这是西方对胡萝卜的作用的笼统概述。我们中医则认为胡萝卜有补肝明目、清热解毒、补阳壮肾等作用,如果有肠胃不适、便秘、夜盲症等症状,都可以多食胡萝卜。

      胡萝卜中丰富的维生素可以促进皮肤里的新陈代谢,促进血液循环,从而使我们的皮肤红润有色泽,这是胡萝卜独到的美容效果,对于女性来说胡萝卜特别需要多吃,多吃胡萝卜皮肤就不会干燥,也不会有黑头、粉刺等皮肤症状发生,胡萝卜可以使身体变得更加年轻,因此也曾被人称为返老还童果。

      既然胡萝卜中中的营养成分能够提高机体的免疫机制,那么胡萝卜防癌的作用就很大。胡萝卜是预防癌症的蔬菜,平常胡萝卜中间丰富的植物纤维可以充盈我们的肠道,加强肠道的蠕动,从而通便,肠道功能操作正常,那么癌症的几率就会很小。

      同时,胡萝卜有促进细胞增殖和生长的功能,这对促进机体的发展有重要意义,细胞增殖与生长的同时可促进细胞的衰老与新生,可以有效去除癌细胞的产生。

      怎样吃胡萝卜才让胡萝卜的防癌效果达到最好?

      1、炒:胡萝卜人们常用的方法是炒着吃,其实胡萝卜也可以生吃,生吃的时候胡萝卜素的摄入达到最高,还有就是用胡萝卜包饺子,或者放在包子里,这样吃特别的新颖,可以吸引小孩子。胡萝卜和羊肉混煮可以使胡萝卜中的抗癌物质增加,这是使胡萝卜抗癌效果达到最好的一种方法。胡萝卜用油炒着吃是最常用的一种方法,简便味美,好吃,还能起到抗癌的作用。

      2、榨汁:胡萝卜也可以榨成胡萝卜汁,这样吃更加直接,但是这样胡萝卜素吸收利用的效果太差了,而且浪费了胡萝卜果肉中的纤维素,榨汁喝会导致摄入过量的胡萝卜素,还会使我们的皮肤变黄,这样人看起来可能不太健康,尤其是女性的大忌。

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