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    芋头有什么营养价值呢?可以怎么食用呢?

      相信有很多人在平常生活中喜欢吃芋头,芋头富含蛋白质,钙,磷,铁,维生素和胡萝卜素等多种营养成分,吃芋头不分季节,这样就有人不禁问起常吃芋头有哪些好处呢?芋头有什么营养成分呢?

      芋头又称芋艿,其口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆的成分,十分易于消化但是又不会引起中毒,也是一种很好的碱性食物。芋头可以蒸食或煮食,但是必须彻底蒸熟或者煮熟来吃。芋头营养丰富,含有大量的淀粉,矿物质和维生素,其既是一种粮食,又是一种蔬菜,人们大多选择将其煮熟食用,干制或者是制粉食用。芋头给人细软的口感,口感黏嫩爽口,可以做美味的菜肴还有许多零食也是可以用芋头制作,可口又有营养。

      芋头的营养价值

      1. 保护牙齿。芋头中富含多种营养物质和矿物质,其所含的矿物质中,有较高含量的氟,大家也知道氟具有洁齿防龋和保护牙齿的作用,所以多吃芋头对牙齿的健康也是十分有好处的。

      2. 增强免疫力。芋头有丰富的营养价值,其能增强人体的免疫功能,有些人将芋头作为预防癌症和肿瘤的常用药膳食物,芋头有辅助治疗癌症的作用,可以用作癌症手术或术后放疗,化疗及其康复过程。芋头中还含有一种黏液蛋白,这种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,大家也把免疫球蛋白称为抗体球蛋白,因为其可以有效的提高人体机能的抵抗力。

      3.维持酸碱平衡。芋头是一种典型的碱性食品,其可以中和人体内积累的许多酸性物质,大家知道如果体内酸碱不平衡以后,人类身体素质就会下降,会产生一些疾病,大家在平时如果能多吃一些芋头,可以维持人体内部酸碱平衡同时能抗疲劳,也能减少一些常见疾病的发生。芋头可以调整人体的酸碱平衡,起到美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多的症状。

      4.增加食欲。芋头含有丰富的黏液皂素和多种微量元素,其可以帮助机体纠正微量元素缺乏症状所导致的生理异常,同时可以有效的增进食欲,帮助消化健胃健脾。

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