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    肥胖症

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    肥胖症的饮食

      【药膳食疗】

      1,霜桑叶茶:

      [原料]霜降后桑树上下的1/3桑叶5 g。

      [制法]每晚用1杯冷开水浸泡5 g。

      [功效]祛脂减肥。清热利湿养阴。用于肥胖兼见阴虚盗汗者。

      [服法]浸泡后第2日凌晨空腹服下,再冲冷开水浸泡,来日饮服。

      2,竹笋拌马兰:

      [原料]鲜竹笋250 g,鲜马兰200 g,精盐、味精、蒜泥、香油、醋各适量。

      [制法]竹笋洗净、煮热、切细丝;马兰去老叶、根,洗净,焯开水摊凉,切段,同笋丝入大碗内,调味拌匀即成。

      [功效]清热通淋利湿。用于肥胖有热、小便赤短患者。

      [服法]2次/d,佐餐。

      3,素烧冬瓜:

      [原料]冬瓜250 g,素油25 g,精盐3 g,葱花5 g,味精1 g。

      [制法]冬瓜洗净、切块,放入热油锅内煸炒。稍软时,加入精盐,倒入适量水,加盖。烧至酥软之后调味,即可食用。

      [功效]清热祛湿,利尿通淋。用于肥胖兼见湿热下注者。

      [服法]2次/d,佐餐。

      4,芹菜金针鸡肉汤;

      [原料]芹菜250 g,金针菜50 g,鸡肉100 g。

      [制法]芹菜去叶、洗净、切段;金针菜泡发,鸡肉切块,共炖汤。加适量调料,连汤食之。

      [功效]抗高血脂、抗高血压,安神、利尿、减肥。用于虚胖,睡眠不佳,高血压等风痰上扰证者。

      [服法]1次/d,连续服用。

      5,荷叶粥:

      [原料]鲜荷叶1张,粳米100 g。

      [制法]先将荷叶洗净、撕成片,放水中煎汤,去荷叶,用此汤加粳米煮粥食之。

      [功效]利水祛瘀。用于患者有高脂血症、高血压,证见水湿浸注的肥胖患者。

      [服法]1次/d,佐餐。

      6,薏米番茄粥:

      [原料]薏苡仁50 g。番茄2个,白糖适量。

      [制法]薏苡仁淘净,加水500 mL,用沙锅盛好,置武火上烧沸。后用文火煨。番茄洗净晾干,用果汁机榨汁备用,薏苡仁熟烂后,入番茄汁及白糖,搅拌均匀,随意取服。

      [功效]健脾祛湿。用于脾虚痰湿型肥胖患者。

      [服法]1次/d,连续服用。

      7,泥鳅豆腐羹:

      [原料]鲜豆腐100 g,活泥鳅250 g,玉米须(布包)30 g。

      [制法]将泥鳅放盒中养1~2口后,取出与玉米须、豆腐共入沙锅,加入适量煎煮,待烂熟后调味服用。

      [功效]祛湿,清热,利尿。用于气滞血瘀型肥胖患者。

      [服法]1次/d,长期服用。

      8,什锦乌龙粥:

      [原料]生薏苡仁30 g,冬瓜子10 g,赤小豆20 g,梗米100 g,干荷叶、乌龙茶各10 g。

      [制法]先将薏苡仁及赤小豆煮至匕成熟后。加入冬瓜子及粳米熬至豆烂粥稠,再入放用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶,继续煮8分钟,取出布纱包,即可食用。

      [功效]健牌,调食,利水。用于积滞化热之肥胖患者。

      [服法]2次/d,长期服用。

      9,羊肉大蒜饭:

      [原料]羊肉150 g,大蒜15 g,大米适量。

      [制法]羊肉洗净、切成小块,大蒜捣烂,并以热油辣椒煎之;大米适量洗净后,加适量水,放入羊肉块,入锅内焖热,再放入大蒜泥调匀,可食。

      [功效]补脾益肾。用于脾肾阳虚之肥胖患者。阴虚火旺、素体肺胃有热者不宜食用。

      [服法]3次/d,佐餐。

      10,补肾壮阳虾酥:

      [原料]大对虾1对,黑芝麻50 g。

      [制法]对虾取肉为茸,加黄酒调味,置于面包托上,蘸黑芝麻炸成金黄。

      [功效]温补肾阳,益精补气。用于脾肾阳虚之肥胖患者,大便溏泻者不宜服。

      [服法]1次/d,佐餐。

    名词解释
    • 食疗

      食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病.... 详细»

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    • 马兰

      凉血止血;清热利湿;解毒消肿。主吐血;衄血;血痢;崩漏;创伤出血;黄疸.... 详细»

    • 桑叶

      疏风清热,凉血明目。风热感冒,咳嗽头痛,目赤。 详细»

    • 冬瓜

      利尿;清热;化痰;生津;解毒。主水肿胀满;淋病;脚气;痰喘;暑热烦闷;.... 详细»

    • 散瘀消积;止血;安蛔;解毒。主产后血晕;症瘕积聚;吐血;衄血;便血;虫.... 详细»

    • 葱花

      散寒通阳。主脘腹冷痛;胀满 详细»

    • 强心利尿,抗菌消炎,收敛止泻。叶:用于肠炎,痢疾,小便不利,水肿,嗜睡.... 详细»

    参考文献
      《内科疾病药疗食疗全书》旷惠桃,谭达全主编
      《常见疾病饮食宜忌》 雷霞主编
      《全科医师速查手册》霍书花,刘振红,安俊岐主编
      《内分泌科速查手册》 李金荣,陈莉明,郑少雄著
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