为什么只能用驴皮来做阿胶？其他动物的皮却不可以？
阿胶一直被中国人奉为补血的圣品，阿胶确实是从古至今补血的良药，我在中国2000多年前就已经出现。现在市场上的阿胶卖得很贵，而且市场上的假货也多。很多人都知道阿胶是用驴皮熬制的，也有很多人感到疑惑：为什么只能用驴皮来做阿胶其他动物的皮却不可以呢？下面就给大家来介绍一下。
阿胶是用驴皮熬制的固体胶，驴和马很像，驴和马都是属于马科动物，虽然两者很相似，但是却有着本质上的不同，最根本的差异是在于属性。中医认为马是属于火性的，而驴则是属于水土性的，阿胶之所以补血的功效如此好，是因为阿胶是具有收敛性的，驴所属的水性就是主收敛。
因为阿胶这味药需要收敛的功效，所以就决定了熬制阿胶必须选择驴皮，如果是选择使用马皮来制的话，那么阿胶就没了收敛的属性，也就没有了补血的功效，所以阿胶一定要选择适用驴皮来制，阿胶较大的功效就是收敛。
熬制阿胶选用驴皮也是有一定道理的，熬制阿胶较好是可以选用黑驴皮，其次差一点的就是普通驴皮，最差的就是牛皮，熬制阿胶最不能使用的就是马皮。因为马皮熬制的阿胶不仅不能补血，而且会下血，服用马皮熬制的阿胶会得到适得其反的效果。
熬制阿胶不仅需要黑驴皮，还需要特定的井水，这种井水是来自于东阿，山东东阿阿胶是全世界都出名的，出产的阿胶也是全世界最纯正的。阿胶不仅是女人服用的，贫血的男人也可以服用阿胶，因为阿胶补血不分性别，吃阿胶不仅补血还可以强身健体，还有固元的功效，是滋补的圣品。
现在市场上有很多假阿胶，假阿胶不仅不会对自己的身体有利，而且买回来就是浪费钱，还伤害自己的身体。所以想买真正的阿胶千万不要贪小便宜，俗话说得好便宜没好货，阿胶的价格虽然贵一点，但是阿胶的功效十分强大，贵一点也没事，只要吃了对自己的身体好。买阿胶的时候，一定要注意包装上注明的厂商和生产日期。
还有人认为阿胶喝多了会上火，这种认识是错误的，因为阿胶性平，滋阴，喝了怎么会导致上火呢？有可能是个人体质不同罢了。如果拿阿胶和蜂蜜，淮山一起煮的话，体内火气旺盛的人喝了阿胶就不会上火了。
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