吃肉和吃素菜，哪一个会更加的长寿呢？
长寿是一个永恒的话题，很多人都希望自己能够长命百岁。活在这个世界的时间越久越好，不管是古代的君王还是如今的现代人，都希望自己的寿命能够得到延长。那么吃肉和吃素菜的话，哪一个会让人更加的长寿呢?
有关科学实验研究表明，吃肉的数量越少的人，寿命会越长。但是也有一些相关的科学实验研究认为，吃肉和长寿这两者并没有太大的相关联系。
只是可以确定的是，吃肉的数量少是能够有效地降低一些疾病的发病几率的，比如胆固醇血症、高血压甚至癌症等疾病。所以有部分的专家认为，的素食主义者比的肉食主义者的寿命相对更长，这是因为素食主义者的身体突发疾病比肉食主义者少。
素食主义者因为不会吃肉，身体里面的胆固醇含量能够得到降低，尿酸的摄入量也相对偏低。所以经常吃素食的人患有肾衰竭和肾结石的几率偏低，因为大部分人的体质都是呈弱碱性的，肉食主义者吃太多肉的话会让人体的体质从弱碱性变为偏酸性。这样一来就会影响到人体的健康状况，会让一些疾病的发病几率和风险提高。
所以吃素相对吃肉而言更加的健康，身体当中的酸碱度能够得到一定的中和，这也是为什么的吃素食主义者比的吃肉食主义者相对而言更加长寿。经常吃素食的确有够保持人体的一个健康状态，但是必须要注意素食的加工方式。不应该加入过多的食盐、味精、调味剂等，这样的话反而适得其反，让素菜的营养物质流失，并且油盐放太多的话还会加重胃肠道的负担。
所以，吃素菜的时候，较好采用水煮的方式，炒菜的时候严格地把控调味品的剂量。还可以调节一下平时的饮食结构，保持素食的多样性。这样就不会造成营养不均衡的现象，也能保证各种营养物质能够均衡的摄入体内。
在平时的米饭当中也可以放入一些糙米，因为糙米的营养物质更加全面没有被流失，平时也要多吃一些五谷杂粮。能够促进消化对肠胃有一定的好处，蔬菜和水果都要多吃。
虽然要尽量少吃一点肉，但也不是不吃肉，平时还是能够吃一些鸡蛋的，营养全面均衡身体才能够更加长寿。
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