为什么会有人香菜煮水喝？它有什么功效呢？
在日常生活中，相信有很大一部分人是非常喜欢吃香菜的，香菜作为人们生活中不可缺少的一种蔬菜之一，它常常由于它本身特殊的香味成为了人们在做饭炒菜时的一种好的调味菜，人们用它来丰富菜肴的味道。
香菜含有很多的营养成分，它的价值是很高的，比如，它含有蛋白质和维生素，矿物质和脂肪，除此之外，还有胡萝卜素。最后，就单单它的维生素c和其它的同类相比较，都不甘示弱，普通人每天只需要吃7到9克就完成了身体对维生素c的所需。
有一部分人特别钟情于香菜煮水喝这种吃法，为什么呢?这种吃法对人体有什么好的作用吗?
一、排毒。由于香菜它是一种含有多种矿物质外加多种维生素的食品，平时喝香菜根煮水的话，能起到很好地排毒效果，但是要注意的的是，只能少吃，吃多了对身体不好。
二、治疗皮肤病。由于香莱是属于温辣的一种蔬菜，所以，它也有解毒的作用，外加，也可以促进消化，起到健胃的效果，综上所述，由于它可以促进人体的血液循环，所以它被适用在了治疗麻疹的病痛上的。当一些小孩子出疹痘的时候，把它制成一种酒擦去涂抹皮肤，还有一种方法便是水煮香菜了，都能起到使疹痘更快地发出来。
三、强健体胃。香菜煮水还有一个效用就是让发烧的孩童退热。对于小孩子而言，香菜是一个特别好的蔬菜，不仅可以促进血他们的血液更好的循环，而且也可以起到强健体胃的作用。
四、降血压。香菜泡水也能起到降低血压的作用。喝的方法是，用香菜水再加葛根，两者一起食用，便可以起到良好的效果了。
五、缓解感冒。香菜也常常被用到治疗人们的风寒上了，主要是针对头痛状况。但是要注意一点的就是，如果人们不是因为风寒外侵，而导致的感冒，那就不要用这个方法了。还有一种吃法，当香菜与一些丁香或者橘皮，一起煮水喝的话，都是可以对胃弱或者消化不良的人起到很好的效果。
除此之外，香菜虽然是一种很好的食物，但是，一部分人是不可以吃的，尤其是对于那次经常感冒的人，还有一些气不足的人也是不要去吃的。因为香菜是具有发热的作用的，但是，对于一些香菜爱好者来说，还是可以吃一些的，毕竟对身体是有一些益处的。
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