胆结石的饮食要注意什么?
虽然说现在的生活质量得到了很大的提高，却也因为这样的生活方式的转变，患有胆结石的病人越来越多，患有胆结石的病人不仅要有好的治疗方式，在平常的生活中也有需要注意的东西，特别是关于饮食的方面，与患者的健康是息息相关的，那么胆结石的饮食要注意什么?
多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
少吃糖，糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。
少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。
禁酒及含酒精类饮料，少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。忌吃含胆固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴饮暴食，忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。
胆结石的饮食要注意的地方有很多，不要嫌麻烦，毕竟对我们的健康是有好处的，而且有些不能吃的东西容易加重病情，对我们的身体没有任何的好处，切不可因为贪吃而忘了身体无法承受这样的刺激，只会百害而无一利。
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