急性胆囊炎饮食禁忌
急性胆囊炎是胆囊炎的一种，主要是由于胆囊管阻塞和细菌感染而导致的，根据是否有形成胆囊结石，主要分两种类型，分别是非结石性胆囊炎和结石性胆囊炎，一般结石性胆囊炎的患者发病率会比非结石性胆囊炎要多。患者通常表现强烈的腹痛和腹肌强直，而且是一种突发病，会使人难以忍受，对身体健康以及生活造成很大的影响。在治疗的同时都要注意哪些饮食不能食用，以免加重病情的发展。
急性胆囊炎的患者不能吃鸡蛋，因为鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。。胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。
此外急性胆囊炎病人要限制食油量，急性期每日限20～30克内，好转时限50～60克内，对于无法掌握自己是否能够吃某类食物时，要前往咨询专业意见，避免饮食偏差而对身体造成伤害。
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