猪血、鸭血、鸡血对人都有啥作用呢？那个更营养呢
猪血相信大家都吃过，但是，鸡血跟鸭血呢?相信大部分人都没吃过。下面就来介绍它们三者的作用以及它们谁更有营养吧。
，猪血。
首先，因为猪血中含有丰富的维生素、蛋白质，以及铁、磷、钙、等人体必须元素，所以猪血素有“液态肉”美称。而且猪血中氨基酸所占的比例与人体内氨基酸所占的比例很接近，因此，猪血能很快而且很好的被人体所吸收。
再者，猪血虽然很廉价，但是却丝毫也掩盖不了它的营养价值。有研究证明，每百克的猪血内高达45毫克铁元素，比猪肝要高20倍!比鸡蛋要高18倍!而且猪血中铁的化学结构跟人的很相似，所以摄入后更易为人体吸收利用。人常吃猪血，可以大量补充人体所需的铁元素，从而防止贫血的发生。
最后，猪血中还含有能抑制低密度脂蛋白的有害作用的物质，在一定程度上有助于防治动脉硬化，能防止老人出现冠心病以及高脂血症等等心脏疾病。又因为猪血煮熟后，质地柔软，很适合老年人食用，是老年人不可多得的理想食品之一。
但是，猪血却不能使用过多，否则会造成铁中毒，一般建议是一周不要食用超过两次。
第二，鸭血。
首先，鸭血也具有补血的功效，而且还有解毒的作用。一般只要贫血、中毒都可以用鸭血来治疗。
再者，鸭血的营养价值很高，其中含有大量的蛋白质，以及多种人体所必需的微量元素。例如，鸭血含有维生素K，这种维生素K能使伤口表面的血液加加速凝固，有止血的作用。
最后，鸭血具有“清洁”的作用。主要是因为鸭血中的蛋白质在经胃酸分解后，会产生一种消毒及润肠的物质，它能与人体内的有害金属微粒以及部分粉尘微粒发生反应，从而清除它们!
同样的，鸭血也不可食用过多，否则会引起胆固醇的升高。
第三，鸡血。
首先。鸡血具有利肠通便的作用，可清除肠腔大部分的沉渣浊垢，跟鸭血一样也对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。
再者，鸡血中含有一种能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白的物质凝血酶，它能使血液凝固，因此也有止血作用。
总的来说，猪血的营养价值相对要高些，毕竟它的来源和量都不是鸡血鸭血能比的，况且鸡血、鸭血所有的作用，基本猪血都能代替。
【免责申明：本文由第三方发布，内容仅代表作者本人的观点，与本站无关。本站仅提供网络技术服务，对文章的原创性及内容真实性不做任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如因作品内容、知识产权和其他问题需与本网联系的，请发邮件至fw@familydoctor.com.cn，我们将会定期收集意见并促进解决。】
推荐阅读 更多>
- 我院6位业务骨干赴广西马山开展医疗帮扶工作2023/09/27
- 国际助产士日︱生孩子少点疼？2023/09/27
- 我院顺利开展2021学年春季学期新带教临床..2023/09/27
- 我院荣登全省医疗机构持续发展榜单第五名2023/09/27
- 黄辉副院长督导口岸方舱实验室运行情况2023/09/27
- 19张床位全市规模大！我院急诊重症监护室（..2023/09/27
- 加来驿站医务组为高考保驾护航2023/09/27
- 我院团队 “华艺设计杯”防隔感应知应会知识..2023/09/27
- 我院高血压中心正式获颁国-家高血压达标中心..2023/09/27
- 教学竞赛展风采 匠心凝聚促成长——我院成功..2023/09/27
