大蒜的好处有哪些？有什么禁忌？
大家都知道大蒜是人体的清道夫，除了能够稀释人体里面的血液之外，还可以降低血液里面的胆固醇，防止动脉硬化。大蒜浸泡过的酒可以起到扩张血管的作用，清除血管里面的一些斑块。
大蒜对人体有什么好处?
1、增加食欲。大蒜不仅能够放在菜里面用来调味，还可以帮助人们助消化以及增进食欲。大蒜里面含有丰富的蛋白质以及糖类，维他命b和维他命c等成分，对身体都是非常好的。
2、防癌。大蒜的防癌作用想必大家都已经知道了，大蒜里面的脂溶性挥发油等有效成分，有激活巨噬细胞的作用，从而就可以提高人体的免疫力，增强机体的抵抗能力，除了这些之外，大蒜还可以抑制胃里面亚硝酸盐还原菌的生长，减少胃液里面因细菌作用产生的亚硝酸盐，从这个角度来看经常吃大蒜还有着防治胃癌的作用。
3、保护心血管。大蒜具有降低胆固醇的功能，胆固醇高的人每天吃三片大蒜，经过一个月之后，胆固醇含量就会明显降低。血脂过高而导致脑梗塞或者是心肌梗塞等病人也要多吃大蒜，因为大蒜具有去除脂肪的强大功能。
4、保护心脏。一些有心脏病的人也可以多吃大蒜，因为大蒜对于预防和治疗心脏病有着比较好的疗效。还没有得病的人可以通过吃大蒜来促进机体对b族维他命的吸收，从而就可以起到一个保护心脏和脑血管的作用。
大蒜虽然说有很多的功效，但是千万不要早晨起来还在没有吃早餐的情况下就吃大蒜，因为这个时候很容易导致肠胃功能失调，如果空腹吃白酒泡大蒜，还容易导致胃出血，胃溃疡。在吃大蒜之前应该多吃一点儿油脂的食物，比如说肥肉，还有猪蹄等。
如果大家觉得直接吃大蒜味道有点接受不了，那么可以采取白酒泡蒜的方式，同样也是有很多好处的，但是要注意，吃了白酒泡大蒜之后，应该多吃一点儿绿叶蔬菜，因为酒精对肝脏的伤害是比较大的，叶蔬菜里面的抗氧化剂以及维生素c可以在一定程度上保护人体的肝脏免受酒精的侵害。
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