急性肠胃炎怎么引起的？
肠胃的功能虽然很大，却很容易受到一些伤害，而且食物的好坏和搭配对于肠胃的伤害也是有影响的，所以我们要引起注意，不要吃太辛辣的东西，或者是一些垃圾食品，而且要注意食物卫生，那么急性肠胃炎是怎么引起的呢?
首先急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物,或饮食不当,如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变.在我国以夏,秋两季发病率较高,无性别差异,一般潜伏期为12～36小时.
其次急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症,一般症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,一般是由于饮食不当,暴饮暴食或食入生冷、不洁的食品导致的,给予流持饮食,多喝开水,严重者暂时禁食,症状缓解后可进稀饭,呕吐时可给予胃复安,腹痛时,654-2,阿托品,针对抗生素的使用需要到医院详细检查下感染的细菌是哪种,然后再正确的选择的.
还有物理因素，过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障。
接着是化学因素，某些药物干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃黏液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。
后是生物因素，细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后亦可合并肠炎，且发病更快。
上文就是对于急性肠胃炎到底是怎么引起的回答，因此，我们要找到那些影响我们肠胃的危险因素，然后把它们扼杀在萌芽中。
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