食物不耐受和食物过敏有何差异
食物不耐受和食物过敏在发病机制、症状表现、涉及食物种类、诊断方法以及治疗措施等方面存在明显区别。 1. 发病机制：食物过敏是由免疫系统介导的免疫反应，当身体的免疫系统将某种食物成分识别为外来有害物质时，会产生特异性免疫球蛋白 E（IgE）抗体来对抗它，从而引发过敏症状。而食物不耐受通常与消化系统无法充分消化或代谢某些食物成分有关，例如缺乏特定的消化酶。 2. 症状表现：食物过敏的症状往往较为迅速和严重，可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、呕吐、腹泻甚至过敏性休克。食物不耐受的症状相对较缓，常见的有腹胀、腹痛、腹泻、便秘、头痛、疲劳等。 3. 涉及食物种类：常见的容易引起过敏的食物有牛奶、鸡蛋、花生、坚果、海鲜等。食物不耐受则可能发生在多种食物上，如乳糖不耐受与牛奶，果糖不耐受与水果等。 4. 诊断方法：诊断食物过敏通常需要进行皮肤点刺试验、血清特异性 IgE 检测等。食物不耐受的诊断方法包括氢呼气试验、粪便分析等。 5. 治疗措施：食物过敏的治疗重点在于避免接触过敏原，严重时可能需要使用抗组胺药、肾上腺素等。对于食物不耐受，主要是调整饮食，避免食用不耐受的食物，或补充相应的消化酶。 总之，食物不耐受和食物过敏虽然都与食物相关的不良反应有关，但在诸多方面存在差异。准确区分两者对于采取适当的预防和治疗措施至关重要。如果出现可疑的食物相关不良反应，应及时就医，进行专业的诊断和治疗。
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