摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。呕吐少则数次，多者可达数十次。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感。大部分... ...详情
陈双磊 医师 /河北省邢台市威县人民医院 /肛肠科
四季豆中毒处理方法如下:<br>1、中毒轻者，吐泻之后不治疗也可自愈。因目前对四季豆中毒还无特效药，只能采取对症处理，如催吐、导泻、洗胃、输液、利尿等排除毒物措施，因此对中毒者仍应送医院救治，不要自... ...详情
刘业生 主治医师 /家庭医生在线合作医院 /全科
你好，烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该... ...详情
你好，脾胃虚寒者也应尽量少吃螃蟹，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气，另外四季豆含有毒扁豆碱，是有毒的。如果四季豆是炒熟的，和螃蟹一起吃考虑是不会腰疼的，建议可以去医院行腰... ...详情
张娜 医师 /山东省中医院 /妇科
中毒后，一般患者可有头昏、头痛、恶心感、严重者有上吐下泻等不适 处理应采取洗胃催吐，吐尽胃内毒物，以减轻毒素吸收，并对症治疗。重者应送医院治疗 ...详情
侯衍豹 医师 /潍坊市人民医院 /普内科
吃大量生四季豆后无异状可能由以下因素导致：个人体质差异、四季豆的新鲜度和品种、食用量未达到致病阈值、烹饪方式影响、胃肠道功能较强。但仍需留意后续身体反应。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进... ...详情
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