珠海儿童医院适合宝宝食用的十款养生营养粥

哪几种鱼才适合宝宝吃

　　宝宝吃鱼有一个大的麻烦，那就是鱼刺，家长在给宝宝选购鱼肉的时候，除了考虑本身的营养价值之外，还要挑选少刺的鱼肉，下面小编为大家几种营养丰富又少刺的鱼，这几种鱼合适宝宝吃。

　　1.三文鱼

　　三文鱼又叫鲑鱼 ，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是到的冰鲜鱼也好，但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻，卫生状况堪忧。

　　2.龙利鱼

　　龙利鱼是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

　　3.鳕鱼

　　鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体所需要量的比例。

　　4.鲈鱼

　　鲈鱼有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。

　　5.银鱼

　　银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

　　6.黄花鱼

　　黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

　　7.太阳鱼

　　太阳鱼属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于个头较小，很适合一次给宝宝蒸一条来食用。

　　8.鲳鱼

　　鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老。

适合宝宝食用的十款养生营养粥

　　牛奶粥

　　原料大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

　　做法将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加进3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

　　蛋黄粥

　　原料鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

　　做法将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加进粥中混杂均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

　　青菜肉糜粥

　　原料大米50克，青菜20克，瘦肉猪肉或鸡肉皆可20克，高汤4杯。

　　做法米洗净，用水泡1～2小时，放进锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放进开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，进锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加进煮好的粥中。

　　腊八粥

　　原料花生、黄豆、红豆、糯米、红枣、莲子、桂圆肉各10克，薏米仁50克，糖适量，水10杯。

　　做法花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加进糯米和红枣，持续煮25分钟。后加进桂圆肉，煮20分钟。加糖煮开即可。

　　海鲜粥

　　原料大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。

　　做法米加进高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放进粥内，加进少许盐，熬5分钟。芹菜末加进粥内即可。

　　猪肝泥粥

　　原料猪肝适量，大米50克，高汤4杯。

　　做法米加进高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，往腥调味，然后放进搅拌机中打成泥状，拌进粥中，持续煮5分钟即可。

　　鱼粥

　　原料大米150克，鲈鱼或其他多肉少刺的鱼一条，高汤4杯。

　　做法米加进高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟往骨，挑出适量鱼肉切碎，拌进粥中，加进少许盐，熬5分钟即可。

　　香韭蛋粥

　　原料韭菜10克，鸡蛋1个，大米50克，高汤4杯。

　　做法米加进高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加进米粥中，持续煮至烂熟即可。

　　奶酪粥

　　原料洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。

　　做法先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒进水，煮开后将米饭和洋葱一起放进往，煮成粥状。再将奶酪切丁，加进粥内持续煮，待奶酪融化后即可。

　　鸡肝胡萝卜粥

　　原料鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

　　做法饭加进高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加进粥内，加盐少许，煮熟即可。

夏季宝宝清凉食谱

　　夏季天气炎热，宝宝食欲不振，此时需要吃一些具有清热解暑功效的菜肴来提升食欲。那么，夏季宝宝清凉食谱有哪些呢?

　　冬瓜荷叶粥

　　材料冬瓜250克，新鲜荷叶2张，粳米60克。

　　做法

　　1、荷叶洗净后，剪成碎片，锅置火上，加水煎成500毫升作用的汤水，过滤取出汤水待用。

　　2、冬瓜洗净，连皮切成小块，加入荷叶汤水、淘洗干净的粳米，煮成稀粥，加适合白糖调味即可。

　　功效此道粥品具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿的功效。

　　值得注意的是，脾胃虚弱、阳气不足、阴虚消瘦的宝宝，不宜食用此道粥品。

　　银耳绿豆粥

　　材料粳米60克，绿豆100克，因而30克，白糖、山楂糕各适量。

　　做法

　　1、将绿豆用清水浸泡4小时;银耳用凉水浸泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵;山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。

　　2、锅置火上，加入适量的清水，放入粳米、绿豆、银耳，用大火煮沸后，改用小火煮至绿豆、粳米开花，粥粘稠。

　　3、食用时，将粥盛入碗中，加白糖、山楂糕丁即可。

　　功效此道粥品富含多种营养成分，如维生素、蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷等，具有祛热解暑、利尿消肿、益气和血、滋阴降火的功效，是宝宝夏季的一种理想食品。

1-2岁宝宝饮食的知识介绍

　　1-2岁宝宝饮食如何安排

　　对于一岁到两岁的宝宝，宝宝们已经可以选择自己所喜欢的主食了。在主食方面，以大米或者是面食类型的食物为主。谷类的食物是宝宝身体所需热量的主要来源，因此选择谷类作为宝宝的主食，也是很不错的。除此之外，我们也可以选择高蛋白类型的食物作为宝宝的辅食。比如海鲜类食物以及蛋制品等等。

　　同时，爸爸妈妈们想要为宝宝补充维生素或者是铁元素，我们也可以为宝宝准备新鲜的蔬菜以及水果。饮食选择除了要选择对的，还需要控制食物的量。

　　1-2的胃容量一般在于200毫升左右。还是可以根据宝宝的实际饮食量进行调整，*宝宝的饮食需求，不过也不能够过量。在饮食上，建议少吃多餐，宝宝每天进食三次或者是四次。为了满足孩子的饮食需求，我们也可以添加一些点心。

　　在主食方面，每天准备100克左右的主食是比较合适的。营养均衡，荤素搭配合理，才是为科学的。

　　1-2岁宝宝饮食制作原则

　　在为宝宝制作营养美食的时候，我们也要考虑到宝宝的食物烹饪方式。在加工宝宝所食用的食物时，我们也要注意加工方法，不要破坏食物中的营养成分。

　　比如对于面粉类的食物，可以选择用发面。在准备鱼肉的时候，要先将鱼肉中的鱼骨都去除，方便宝宝食用。对于一些比较刺激性的食物，还是比较不适合1-2的宝宝食用。

　　在制作美食的时候，要注意选择合适的烹饪方法，保留食物营养。在烹饪蔬菜的时候，注意不要熬煮太长的时间。宝宝的食物也是需要色香味俱全的，这样才能够吸引宝宝的食欲。在准备食物的时候，多选择颜色鲜艳且新鲜的食材，这样更能够吸引宝宝的注意。

　　1-2岁宝宝营养食谱

　　1.肉末豆腐。首先准备新鲜的豆腐，瘦肉末以及番茄酱。其次将肉末放入锅中翻炒片刻，加入少许番茄酱，再放入准备好的豆腐翻炒，后加入少许盐巴即可。肉末豆腐的口感松软，适合1-2的宝宝食用，豆腐中有丰富蛋白质，同时也含有谷氨酸，利于宝宝的脑部发育。

　　2.蘑菇炖豆腐。首先准备新鲜豆腐、笋片、蘑菇、鸡汤以及调味料。其次将豆腐放入锅中蒸煮，将新鲜的蘑菇放入锅中熬煮，加入准备好的笋片以及鸡汤，再将豆腐和笋片蘑菇一起混合熬煮，后加入少许盐巴。豆腐以及蘑菇搭配，香味浓郁，有很好的营养效果，想要为宝宝补钙，那么就为宝宝准备蘑菇炖豆腐吧。

　　1-2的宝宝饮食食谱很多，爸爸妈妈们在选择的时候，可以考虑到宝宝的喜好，为宝宝准备新鲜营养的美味食物。

小儿辅食添加时间表

　　婴儿辅食添加时间表

　　纯母乳喂养的宝宝，可以等到6个月大的时候再开始添加辅食，奶粉喂养的宝宝，可在4个月时开始添加。刚开始添加辅食时，可从容易消化的米糊，米粉，米汤开始，要遵循由少到多由稀到稠的原则，爸妈切勿操之过急哦。

　　婴儿辅食添加时间表

　　大类食品4-6个月7-8个月9-11个月1岁-1岁半

　　开始时习惯后前期后期前期中期后期前期后期

　　热量来源食品白饭粥泥从1汤匙开始吃起粥泥适量，约40g5倍粥全粥或7倍粥，50g5倍粥全粥或7倍粥，80g5倍粥全粥，90g4倍粥稠粥，70g软饭80g软饭90g白饭80g

　　面包6个月以后才给宝宝吃更安心面包粥从1汤匙开始吃起，面包约5g15g六片切 1/4片20g六片切 1/3片25g25g35g40g六片切 2/3片50g

　　土豆从1汤匙开始吃起适量，约20g45g75g85g95g125g约1个140g175g

　　香蕉从1汤匙开始吃起适量，约20g40g1/2根以下65g75g85g110g1根以上125g155g1.5根

　　维生素、矿物质来源食品蔬菜从1汤匙开始吃起适量，约10g15g20g20g25g30g30g40g

　　水果从1汤匙开始吃起适量，约5g5g10g10g10g10g10g10g

　　蛋白质来源食品豆腐从1汤匙开始吃起适量，约25g30g40g45g50g55g

　　鱼从1汤匙开始吃起适量，约10g10g15g15g15g20g

　　蛋类还不适合给宝宝吃蛋黄从1汤匙开始吃起全蛋1/3个全蛋1/2个全蛋1/2个全蛋2/3个

　　乳制品还不适合给宝宝吃婴儿奶粉以外的食物50g70g80g100g

　　肉类还不适合给宝宝吃10g15g15g15g20g

　　注意事项

　　1、热量来源食品断奶食品需要从米粥开始吃起，需要随着宝宝的月龄二递增，满周岁后必须让宝宝吃点心以补充不足的部分。

　　2、维生素、矿物质来源食品让宝宝从容易捣磨、涩味低的蔬菜开始吃起，大量摄取黄绿色蔬菜，均衡摄取蔬菜和水果。

　　3、蛋白质来源食品无论宝宝多想吃，都必须遵守基准量，以免宝宝吃过量。为了预防过敏，坚守适当时期给宝宝吃适当食物的原则。动物性蛋白质和植物性蛋白质必须均衡摄取。

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