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    胃炎

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    胃炎的饮食

      胃炎不能吃什么?

      急性胃炎不能吃油腻的东西。忌过冷、热、硬食物。特别需要注意的是在急性胃炎期间,不能喝酒,乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层损伤胃黏膜。最好不要抽烟,尼古丁对胃黏膜有损害,过量吸烟会引起胆汁返流。慢性胃炎不能吃过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。同时,也应戒烟忌酒。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃粘膜充血、水肿、甚至糜烂。

      胃炎的日常饮食要注意什么?

      急性胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主,应该吃容易消化、清淡的东西。慢性胃炎饮食宜按时定量、营养丰富、易消化、含维生素A、B、C多的食物。饮食时要细嚼慢咽,使食物充分与唾液混合,有利于消化和减少胃部的刺激。不要暴饮暴食,进餐要做到定时定量。


      【药膳食疗】

      1,菜汁炖蜂蜜:

      [原料]鲜车前草10~15 g,鲜芹菜、鲜白萝卜各30~50 g,上等蜂蜜适量。

      [制法]将前3味去泥沙,洗净,然后捣烂榨汁,将汁放置炖盅内,再加入适量上等蜂蜜,炖沸后即成,待温服食。

      [功效]清热化湿。适宜湿热中阻证。

      [用法]1次/d,顿服,连服3~5周。

      2,佛手汤:

      [原料]佛手片6~12 g,瘦猪肉30~50 g。

      [制法]将上2味切碎,然后煮汤饮用,注意不宜久煎。

      [功效]疏肝理气。适宜肝郁气滞证。

      [用法]1次/d,顿服,连服3~5周。

      3,参米粥:

      [原料]党参10~20 g,大米30~50 g。

      [制法]将党参洗净,切碎;大米洗净,在铁锅内炒至黄色。然后将两者与清水约1000 mL一起放入沙锅内,煮至250~350 mL即成,待温服食。

      [功效]散寒止痛。适宜脾胃虚寒证。

      [用法]1剂/d,分次服用,连服3~5周。

      4,生姜羊肉粥:

      [原料]新鲜瘦羊肉125~250 g,大米50~100 g,生姜10~15 g。

      [制法]将瘦羊肉切成薄小块;大米洗净;生姜去皮,切成姜丝。先将羊肉加清水,放入沙锅内煮烂,再放入大米,以中火煮成粥。待好时放入姜丝,再煮片刻即成,待温服食。

      [功效]散寒止痛。适宜脾胃虚寒证。

      [用法]1剂/d,分3次食用,连服3~5周。

      5,三七粉:

      [原料]生三七适量。

      [制法]生三七研末,1~3 g/次。

      [功效]祛瘀止痛。适宜瘀血停滞胃脘证

      [用法]以温开水冲服,1~2次/d,连服1~2周。

      6,生韭菜汁:

      [原料]新鲜韭菜300~500 g。

      [制法]将韭菜洗净,捣汁即可。

      [功效]祛瘀止痛。适宜瘀血停滞胃脘证。

      [用法]2次/d,分服,连服3~5日。

      7,豆花鱼:

      [原料]赤小豆300~500 g,玫瑰花10~15 g,鲜活鲤鱼1条(300~500 g),葱花、姜末、蒜末、食盐、味精、料酒各适量。

      [制法]先将鲤鱼剖开,去内脏,洗净待用。然后洗净赤小豆、玫瑰花;将三物一同放入瓦锅内,加入适量清水煮烂,去掉玫瑰花,加入葱花、姜末、蒜末、食盐、味精、料酒即可,待温服食。

      [功效]祛瘀止痛。适宜瘀血停滞胃脘证。

      [用法]1剂/d,分次食用,连服3~5周。

      8,桂圆石斛汤:

      [原料]龙眼(桂圆)5~10个,石斛5~10 g,白糖少许。

      [制法]龙眼去壳及核,同石斛一起放入锅中,加清水与白糖,小火烧沸一刻钟即可,待温服食,不可久煮。

      [功效]补脾健胃,除烦热。适宜脾胃虚热证。

      [用法]1剂/d,作点心吃,连服3~5周。

      9,瑞香汤:

      [原料]山药120g,乌梅、甘草各30g,陈皮、木香各3g。

      [制法]将以上诸药为末,每次取适量做汤即成,待温服食。

      [功效]疏肝理气。适宜肝脾不和证。

      [用法]2次/d,连服3~5周。

      10,人参煨猪肚:

      [原料]猪肚1/4~1/2个,人参5~10 g,干姜3~6 g,葱白7根,糯米100~150 g。

      [制法]将猪肚洗净;葱折去须,切段,糯米洗净,和人参、干姜、葱段一起放入猪肚内,用线缝合。沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂熟即成,待温服食。

      [功效]散寒止痛。适宜胃虚寒证。

      [用法]1剂/d,空腹温食,连服3~5周。

    名词解释
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    参考文献
      《儿科疾病药疗食疗全书》尤照玲主审;旷惠桃,刘克丽主编
      《常见病中医护理常规》张素秋,孟昕,李莉主编
      《内科治疗学》 孙明著
      《消化科疾病诊断与治疗》 高俊茶,刘素丽,高洪生主编
      《小儿内科学》 孙锟编著
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