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    胆固醇

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    胆固醇的饮食

      饮食的关键在于减少坏(LDL)胆固醇,增加好(HDL)胆固醇,有时候,虽然坏胆固醇略有增加,但是如果HDL胆固醇含量也比较高的话,对身体影响就不大。

      1.减少坏胆固醇的4条饮食原则:

      1.1.早饭不仅不能不吃,而且还要吃好。如果不吃的早饭,午饭时身体反而会更多吸收热量及胆固醇。

      1.2.不吃夜宵,除了会变胖外,通过夜宵所摄取的热量及胆固醇还会在睡眠中堆积起来。

      1.3.不要偏食,保持营养均衡 在适当的热量范围内,尽可能均衡地吃多种食物。

      1.4.拒绝吃太快,吃太快无法得到饱腹感,会吃得过量,造成肥胖。

      2.胆固醇高是不是就不能吃肉:

      动物性脂肪会引起坏胆固醇增多,植物性脂肪能够让坏胆固醇减少,因此有人认为干脆就不要吃肉了。但是实际上,如果这二者不能均衡地摄入的话也就无法保持健康。如果动物性脂肪的摄入量是1份的话,植物性脂肪摄入1-2份,这样比较理想。而且,鱼类虽然是动物性食物,但是鱼肉脂肪里面不饱和脂肪酸很多,反而,有些植物油如椰子油棕榈又却含有大量饱和脂肪酸。

      3.调节胆固醇吃什么好:

      3.1.多吃鱼少吃肉,鱼类所含的脂肪是DHA、EPA等不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。肉类选用脂肪少的,尽量用蒸,煮,植物油烹调。

      3.2.多吃富含b族维生素,维生素c,维生素e,β-胡萝卜素的食物,上述维生素有极强的抗氧化作用,在含量充足时,胆固醇能够有效地被利用而不会出现囤积。

      3.3.胆碱也是一种能够预防动脉硬化的成分,多富含于大豆当中。并且大豆及其制品为优质的蛋白质,多吃对身体有好处。

      3.4.膳食纤维能吸附肠中的胆汁酸,有降低胆固醇的作用。

    名词解释
    • 胆固醇高

      胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,胆固醇高指的是低密度胆固醇.... 详细»

    • 肥胖

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    • 睡眠

      睡眠是生命的需要,从睡眠仪的检查结果来看,正常人在睡眠时有时眼球不活动.... 详细»

    • 脂肪

      脂肪,又称为真脂、中性脂肪及三酯,俗称油脂,由碳、氢和氧元素组成。它既.... 详细»

    参考文献
      《高脂血症正确治疗与生活调养》渡边孝著 吴倩译
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